Dica de Receita: Bruschetta ao pesto

Iniciando as comemorações e encerramentos, nada melhor do que uma dica de entrada deliciosa, bruschettas ao molho pesto. 

Ingredientes:

Para as Bruschettas:

4 fatias de pao Baguete tipo Italiano

2 dentes de alho bem picados

2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos

2 colheres cheias de Azeite

1 maço de manjericao (folhas)

Queijo parmesao ralado.

Para o Molho Pesto:

Folhas de manjericão fresco graúdas

1/2 colheres de azeite extra virgem Italiano

1/2 dente de alho picado

1/4 xicara de pinoli

1/4 xicarade queijo parmesão ralado

Sal

Pimenta-do-reino a gosto

Misture o alho, manjericão e nozes em um processador. Lentamente, regue com azeite, mantendo processador ligado, uma vez que o óleo é misturado, desligue processador e adicione queijos, sal e pimenta. Misture bem. Conserve na geladeira por até uma semana.

Para fazer sanduíches, corte baguette e recheie cada pedaço, primeiro com o molho pesto e em cima fatie finamente os tomates e distribuía entre sanduíches.

Veja aqui outra receita fácil e simples de Bruschetta.

Imagem: hgtv  e tudo gostoso

Kisses. Sophi

Dica de Receita: Tomate Recheado

Mais uma receitinha de uma foto que postei no meu instagram (@sofipetrus), fácil, rápida e deliciosa... 

Ingredientes:

200g de carne moída

4 tomates grandes

½ (meia) cebola

1 dente de alho

1 colher de sopa de requeijão

Sal, queijo ralado e orégano a gosto

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno em 180ºC.

2. Prepare a carne moída, a dica é temperar bem.

3. Retire a tampa do tomate e o miolo, de forma a não danificar o tomate.

4. Em um refratário posicione os tomates, recheie com a carne moída e por cima com requeijão, queijo ralado e orégano.  

5. Leve ao forno por 15 minutos, e pronto! A dica é servir logo em seguida, quente!

Kisses. Sophi

Dica de Receita: Lula a provençal

Final de semana da Páscoa foi repleto de culinária, família reunida na praia é aquela maravilha.. Saiu de um tudo! Teve uma receita que foi inédita e que fez muito sucesso: Lula a Provençal. Minha sister e minha tia se jogaram na cozinha e prepararam tudo com muito carinho, o resultado ficou uma delícia, de dar água na boca.. Pra quem gosta de frutos do mar, em especial lula é uma excelente opção. Sem contar que é uma receita simples e rápida. 

Ingredientes

1/2 kg de Lula

1 alho inteiro picado 

2 colheres de margarina

1 copo de água

Azeite a gosto

Cebolinha verde picada a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque toda a lula em uma frigideira com água fervente e deixe por 1 minuto para dar aferventar, após escorra para tirar toda a água. Em outra frigideira coloque margarina, alho e deixe no fogo para dar uma doradinha de leve e após coloque as lulas e diminua o fogo. Por fim, acrescente o sal, a cebolinha e o azeite. E depois é só saborear! 

Uma dica: Quando a lula ficar de cor rosada, é sinal que está no ponto.

Beijos, Gabi.