Iniciando as comemorações e encerramentos, nada melhor do que uma dica de entrada deliciosa, bruschettas ao molho pesto.
Ingredientes:
Para as Bruschettas:
4 fatias de pao Baguete tipo Italiano
2 dentes de alho bem picados
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
2 colheres cheias de Azeite
1 maço de manjericao (folhas)
Queijo parmesao ralado.
Para o Molho Pesto:
Folhas de manjericão fresco graúdas
1/2 colheres de azeite extra virgem Italiano
1/2 dente de alho picado
1/4 xicara de pinoli
1/4 xicarade queijo parmesão ralado
Sal
Pimenta-do-reino a gosto
Misture o alho, manjericão e nozes em
um processador. Lentamente, regue com azeite, mantendo processador ligado,
uma vez que o óleo é misturado, desligue processador e adicione queijos, sal e
pimenta. Misture bem. Conserve na geladeira por até uma semana.
Para fazer sanduíches, corte baguette
e recheie cada pedaço, primeiro com o molho pesto e em cima fatie finamente os
tomates e distribuía entre sanduíches.
Veja aqui outra receita fácil e simples de Bruschetta.
Veja aqui outra receita fácil e simples de Bruschetta.
Imagem: hgtv e tudo gostoso
Kisses. Sophi
