Dica de Receita: Bruschetta ao pesto

Iniciando as comemorações e encerramentos, nada melhor do que uma dica de entrada deliciosa, bruschettas ao molho pesto. 

Ingredientes:

Para as Bruschettas:

4 fatias de pao Baguete tipo Italiano

2 dentes de alho bem picados

2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos

2 colheres cheias de Azeite

1 maço de manjericao (folhas)

Queijo parmesao ralado.

Para o Molho Pesto:

Folhas de manjericão fresco graúdas

1/2 colheres de azeite extra virgem Italiano

1/2 dente de alho picado

1/4 xicara de pinoli

1/4 xicarade queijo parmesão ralado

Sal

Pimenta-do-reino a gosto

Misture o alho, manjericão e nozes em um processador. Lentamente, regue com azeite, mantendo processador ligado, uma vez que o óleo é misturado, desligue processador e adicione queijos, sal e pimenta. Misture bem. Conserve na geladeira por até uma semana.

Para fazer sanduíches, corte baguette e recheie cada pedaço, primeiro com o molho pesto e em cima fatie finamente os tomates e distribuía entre sanduíches.

Veja aqui outra receita fácil e simples de Bruschetta.

Imagem: hgtv  e tudo gostoso

Kisses. Sophi